Raquel Rodrigo nos recibe a poco de la reapertura de Albur en Buenos Aires: cena con espectáculo en un restaurante original que une cultura porteña y sabores locales. Cena Show. Fotografía: María Bessone

En una Buenos Aires donde las propuestas gastronómicas abundan pero pocas se animan a narrarse a sí mismas, Albur aparece como una excepción luminosa. No es simplemente un restaurante, ni un espacio con espectáculo. Es un lugar donde el lenguaje, la comida y la ciudad se dan cita para recuperar algo más profundo: el deseo de habitar el presente con imaginación, sabor y sentido del humor.

El proyecto lleva la firma de Raquel Rodrigo, empresaria y gestora cultural que ya dejó su huella en el patrimonio porteño reabriendo espacios míticos como Clásica y Moderna y El Tropezón. Con Albur, continúa su línea de trabajo: recuperar lugares, sí, pero también formas de vivirlos. En este caso, bajo un nombre que remite al azar, al doble sentido y al juego picante de la palabra —esa vieja destreza porteña de decir sin decir—, la experiencia se vuelve casi performática.

En tiempos de menús clonados y propuestas previsibles, Albur se ofrece como una opción pensada para quienes buscan algo diferente en la ciudad. Su ubicación, su ambientación y su curaduría artística lo posicionan como un destino ideal tanto para turistas que quieren ver la Buenos Aires que no está en las guías, como para locales que no se resignan a la repetición.

Es, en definitiva, una invitación a dejarse llevar por el azar de una noche que puede —como el albur mismo— sorprender, seducir o descolocar. Y eso, en esta ciudad, siempre vale el intento.